從科學角度來看，其實辟穀是一種特殊的狀況，會啟動身體“保命”的機制，這個保命機制充滿著生命智慧。它會讓身體：

機制一：停止發炎反應

因為發炎太浪費能源了，很多白血球在發炎部位辛苦地工作，分泌抗體、補體、細胞激素（IL-2、TNF）、組織胺、前列腺素、血小板活化因數（PAF）、一氧化氮、溶酶體等等。這些原料與活動都會耗損很多資源與能量，所以身體在辟谷時，身體會很聰明地下達命令：不要再發炎了，回家靜候通知，以節省能量。

為了保命，身體把能量集中在重要器官，例如心臟、肺臟、肝臟、腎臟，至於其他比較不重要的部位，就省省吧！甚至像脂肪與肌肉，這種比較不重要的組織，都被拿來燃燒當熱量用。

機制二：腸胃淨空

其實消化食物也是很消耗能量的。沒有食物進入體內，整個消化道就不會消耗能量了，所有的消化酶，通通不必分泌了，省下了不少資源。腸胃道是最大的免疫器官，沒了食物，整個腸胃免疫也就停頓了下來，又省力，又可以使免疫系統有喘息的機會。

機制三：身體燃燒脂肪時，順便排出脂溶性毒素

體內脂溶性毒素是很不容易排出體外的，但是很巧，從辟穀的第12個小時開始，身體開始燃燒脂肪以供應熱量所需。在燃燒脂肪的時候，囤積在脂肪細胞的毒素，終於有機會“破繭而出”，溶互血液當中，再經由肝、腎、肺、皮膚等等排毒器官，排出體外。

這是一個非常巧妙的設計，在辟穀燃燒脂肪的時候，剛好可以排毒，這是我們求之不得的排毒機制啊，我們不必吃螯合劑、不心吃草藥、不必做蒸汽浴，光是辟穀，就可以很有效率把庫存多年的毒素排放出來以供應全身所需。這是辟穀可以排毒最重要的機制之一，非常經典、非常難得、也非常有效呀。當然也非常便宜，一毛錢都不必花，就可以把毒素排出來！

機制四：有效使用能量

身體在辟谷時，會以每天1%的速率，減緩身體能量的消耗量，直到75%左右為止。這也是身體節約能源的一種調節機制，是由大腦所調控。除了能量的調控，血壓、血糖、生長激素等，都會受到重新的調整。這種反應，好象是生命智慧重新被喚醒。

其實，每個人身體裡面都住了一個醫術很棒的“內在醫生”，當身體受到很多毒素或錯誤資訊的干擾，這位元內在醫生會變得很懶惰或甚至睡覺了，借由辟穀，可以喚醒她，把體內資源重新分配，每個調控開關重新校正一遍。這就是人體的生命力和自愈力。

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人體能量系統示意圖

腸道青春病難留

現代醫學認為，糞便是百病之源。人體的廢物有糞、尿、汗和二氧化碳氣。其中以糞便危害最大。大腸是專收集糞便的垃圾桶，若不按日清除，任其堆積腐化，便會產生毒素，變成慢性疾病的製造工廠。

感冒、頭痛、氣喘、發熱、發炎、乃至癌症、高血壓、糖尿病、神經衰弱等等都是這樣產生的。因此，想要身體健康，就必須先把宿便除掉，宿便並不是灌腸或服藥可以清除乾淨的。唯有辟穀，作一次全身大掃除，徹底清倉，才能收效。

大腸裡的微生物有細菌和病毒，生物生存的條件是空氣、食物和水，三者缺一不可。而辟穀，正是斷絕病菌的食物補給。實驗證明，病菌寄生在人體內，如斷絕補給，四、五天就會全部餓死。

辟穀期間或辟穀後，這些死亡病毒細胞、毒素、宿便和大腸壁的廢物，一同排出體外，而使大腸變得內裡空空，腸壁光滑，恢復其柔軟度，並正常的分泌潤滑液，和恢復正常蠕動，從而恢復了青春。

內臟青春人不老

人體由許多器官組成，每個器官的年齡，都直接影響人的健康和壽命。

1.神經系統老化。

首先，是腦的重量減少。其次，是神經細胞數量減少。另外，神經傳導速度減慢，腦迴圈血量下降。

2.循環系統老化。

首先反映在心臟的老化，而致心臟功能改變，心肌收縮功能減低，搏動次數減少，心臟輸出血量減少（正常應是每收縮一下，輸出血液5升。每天收縮十萬次，共輸出血7噸）。血管老化，硬化，變窄，其中以動脈改變最明顯，動脈壁的緩衝能力降低，出現高血壓。

3.呼吸系統老化。

氣管內纖毛柱狀上皮過度增生，呈鈣化狀態。氣管變硬，失去生理彈性。並見肺動脈壁硬化，肺活量減少，殘氣量增加，每分鐘換氣量減少。

4.消化系統老化。

胃黏膜的腺體發生退行性變化，分泌腺細胞減少，胃消化的分泌量減少，胃腸道的蠕動也減慢，胰腺纖維性變。對人體最有益的雙歧桿菌減少，有害的菌群則不斷增加，進而加速人體的老化進程。

5.泌尿系統老化。

腎小球的過濾率及腎血流量下降，清除廢物和重吸收有用物質能力下降，可能出現腎功能衰竭，誘發尿毒而危及生命。腎主骨、生髓、通於腦，寓元陰元陽。故腎健，則水道通調，精神健旺，筋骨強勁，靈敏多智。腎衰，則五臟六腑皆弱，精神萎糜，形容枯槁，齒落髮敗，未老先衰。

6.內分泌系統老化。

腎上腺的儲備能力減退，甲狀腺功能下降，可表現皮膚乾燥，毛髮脫落，貧血，腸管蠕動減弱。卵巢分泌激素減少，導致提早閉經。睪丸、前列腺分泌減少，影響傳宗接代能力。

辟穀能激發人體潛能，淨化了血液，修復了細胞，割斷了致病之源。辟穀激發人體產生養命活水，（即自家水），滋潤了臟腑，啟動了大腦，為生命加了油。在辟穀期間，使人體啟動並建立了人體自我醫療系統，使整個人體機能進入高效的，全面的優化調節。

辟谷大量融解人體內老化物、病變物、增生物，使之排出體外，淨化了各器官。辟穀能抗氧化，保衛並啟動了人體細胞，使之修復、分裂、繁殖、運作，使老化、病態器官重生。辟穀能大大地提高人體的免疫功能，白血球增加1至2倍，吞噬病毒能力增強，保衛了生命。辟穀使全身內臟獲得了洗滌，獲得修復，獲得昇華。

夏季辟穀才能助生陽氣

冬為陰，夏為陽，很多身體虛寒性的人，在冬季就會各種不舒服，或者是本來就不舒服，在冬季更為加重。這是由於機體素來陽氣不足，又值冬季外界氣候陰盛陽衰，以致正氣不能祛邪於外，或重感陰寒之邪，造成各種虛寒性的不適等反復發作或加重。

由於虛寒性不適的特點常常是在冬季發作或加重，而在夏季緩解或消失，而夏季和冬季正是相反，是陽氣最盛之時，那麼在夏季進行養生調理，對虛寒性身體的人就是一個最好的時機。

夏季辟穀可以助生陽氣

順其自然辟穀，注意以下五點：

第一、正確認識。絕對不可以把辟谷當作普通的絕食，如果是有目的靠毅力堅持不吃飯，那是最可悲的，也是對身體最有害的，不但不能達到目的，反而會損害健康！

第二、不可以把辟穀當作一條長生不死或成佛成仙的途徑。部分人因為一心向佛向道，想早日了脫生死或得道成仙，想通過辟穀來增長功夫，以便早日實現心願;很多人因為在生活中受到挫折又找不到解決的方法，所以選擇信佛通道，他們認為成佛成道可以不食人間煙火、了卻凡塵，神仙無憂，成仙了自然沒有煩惱，在現實生活中，這些想法無可厚非，然而想通過辟穀來實現那是不可能的。

第三、不能因為很強的目的性而強行追求辟穀。辟谷是能美容、減肥，但許多愛美的、肥胖的想達到自己的目的，強行不吃飯，盲目追求辟穀的天數，這樣不但不能達到目標，反而會損害健康，甚至危及生命。

第四、辟穀最重要就是順其自然。不想吃就不吃，想吃就吃，吃飽就好，不能吃撐。不能強制，一切要量力而行。

第五、保存體力，減少精力消耗，儘量不做劇烈運動。要清心寡欲，禁止性生活。保持情緒穩定，不能喝酒。少說話，儘量把雜事放下，讓自己的心靜下來，去體會身體自我修復、自我疏通的奇妙。

總之，辟穀是道家自古流傳很久的高深之法，能健身減肥，能美容排毒，能找出人體的薄弱環節，平衡人體的五臟，補充氣血的不足。但同時又是對執行要求很高的養生之法，越是按照要求認真執行，自然會得益越大。